Хотите познакомится поближе с культурой Испании и узнать, что любят испанцы больше всего? Испанские традиции не только завораживают своей самобытностью, но и удивляют всех, кто оказывается в Испании впервые. Прочитав нашу статью, вы узнаете больше о традиционных праздниках, гастрономии и буднях испанцев.
Испания. Культура и традиции
Культура современной Испании, какой мы ее знаем, на самом деле формировалась на протяжении веков. Объяснить ее многообразие можно исследовав историю отдельных регионов страны и периодов, когда культура и обычаи Испании подвергались влиянию других народов. В разные времена испанские земли были под властью римлян и арабов, что сказалось, в частности, на архитектуре и религии. Территория Испании сформировалась после объединения королевств Кастилии и Арагона и земель, находившихся под их влиянием. Культурное наследие каждого региона повлияло на современные обычаи испанцев и языковое многообразие.
Языки в Испании
Одной из самых больших неожиданностей для людей, изучающих испанский, является то, что не все испанцы считают его своим родным языком. В Каталонии вы можете встретить людей, которые одинаково хорошо говорят на испанском и каталонском. В Галисии услышите галисийский, а в Стране Басков уникальный баскский язык, который не принадлежит ни к одной языковой семье. Интересно, что многие испанцы, проживающие в регионах с двумя официальными языками, считают испанский своим вторым языком, а родным – язык своего региона. На региональных языках печатают книги и снимают фильмы, их изучают в школе и используют в быту. Таким образом, культура и традиции Испании несут в себе не только испанский язык, но и языки, распространенные в отдельных регионах страны.
Древние испанские традиции
Фламенко
Испанские традиции и обычаи невозможно представить без фламенко. Тем не менее, фламенко является частью не только испанской культуры. На самом деле, это уникальное сочетание арабской, мавританской, цыганской и еврейской культур. Хотя сейчас представления фламенко можно увидеть в большинстве испанских городов, зародился этот музыкальный и танцевальный стиль на юге Испании – в Андалусии приблизительно в XVIII веке.
Фламенко – это искусство сочетания музыки, пения и танца. Исполнителей фламенко называют bailaores (танцоры), cantaores (певцы) и tocaores (гитаристы). Представление сопровождаются не только музыкой и пением, но и хлопками, ударами каблуков и кастаньетами.
Коррида
Коррида является одной из самых противоречивых традиций Испании. В большинстве крупных городов можно посмотреть корриду во время ярмарок и фестивалей. Но в некоторых частях страны (в Барселоне и на Канарских островах) коррида является запрещенной. Организации, занимающиеся правами животных, считают такие зрелища недопустимыми. Коррида почти всегда заканчивается смертью быка, кроме случаев, когда бык проявляет особую храбрость и публика просит его помиловать. Жертвами корриды могут стать и сами тореро.
Впрочем, до сих пор есть много сторонников корриды, которые считают ее воплощением спасительного духа и искусством, которое по сложности не уступает балету. По структуре коррида напоминает спектакль, состоящий из трех частей: терция копьев, терция бандерилий и терция смерти. Матадоры, пикадоры и другие участники должны придерживаться четкой структуры представления и действовать в соответствии с правилами корриды. Одним из самых известных тореро Испании был Хуан Бельмонте Гарсия, близкий друг Хемингуэя.
Путь Сантьяго или Путь святого Иакова
Испания очень религиозная страна, поэтому многие испанские традиции связаны с католицизмом. Camino de Santiago – один из главных паломнических и туристических маршрутов в мире. Святого Иакова считают покровителем Испании, а традиция преодоления Camino de Santiago происходит из Средневековья. Город Сантьяго-де-Компостела является важной католической святыней, рядом с Иерусалимом и Римом.
Конечной остановкой маршрута является гробница святого Иакова Великого в соборе Сантьяго-де-Компостела в Галисии. Существует несколько паломнических маршрутов, ведущих к гробнице святого Иакова. Самым старым считают Северный путь. Современные паломники предпочитают традиционный Французский путь, который начинается на территории Франции в городе Сен-Жан-Пье-де-Пор.
Традиционные испанские фестивали
Томатина
В последнюю среду августа в Испании организовывают крупнейшую в мире помидорную битву под названием La Tomatina. Это одна из самых безумных испанских традиций, связанных с едой. Празднование проходит в городе Буньоль поблизости Валенсии. Ежегодно в нем принимают участие около 20 тысяч человек. Во время помидорных баталий расходуют более 100 тонн томатов. Их выращивают специально к празднованию, но есть их не стоит (говорят, их вкус уступает другим испанским помидорам). Битва томатов длится всего час, но этого времени достаточно, чтобы запятнать томатным соком друг друга и все вокруг.
Сан-Фермин
Сан-Фермин или los Sanfermines один из самых известных фестивалей страны, также связан с увлекательными испанскими традициями. Фестиваль проходит в Памплоне с 6 по 14 июля в честь Святого Фермина, покровителя Наварры. Центральным событием празднования является el encierro – бег быков по улицам города. Рядом с шестью быками бегут сотни местных жителей, несмотря на опасность. Забег длится не более 3 минут. Он начинается недалеко от площади Санто-Доминго и заканчивается возле арены на площади Хемингуэя, который, кстати был в восторге от этого зрелища. Внимание привлекает также одежда, которую носят в этот день — участники фестиваля одеты в белое с красным платком на шее.
Повседневные обычаи испанцев
Сиеста
Перейдем от праздников к обыденности испанцев и расскажем вам об удивительных вещах, которые происходят в Испании каждый день. Первое, о чем думаешь, когда речь идет о буднях в Испании, это послеобеденный отдых, из-за которого на несколько часов закрывают заведения. Сиеста — это то, что любят испанцы, хотя не у всех испанцев есть возможность спать во время сиесты.
Ученые считают, что сиеста очень полезна. Желание поспать действительно часто после еды, особенно в жаркие дни, которых в Испании много. Чтобы ваш послеобеденный сон был идеальным, он должен длиться от 20 до 30 минут.
Приветствия, прощания и поцелуи
По традиции в Испании принято дважды целовать друг друга при встречи и на прощание. Конечно, речь идет в основном о неформальных ситуациях. Обмениваться поцелуями могут, как женщины так и мужчины. В целом, для испанцев характерны поцелуи и объятия с близкими людьми, друзьями и просто знакомыми. При более формальных обстоятельствах можно пожать собеседнику руку.
Собремеса
Слову sobremesa трудно найти точное соответствие в других языках, но оно занимает важное место среди традиций Испании. Собремеса – это время, которое испанцы выделяют на посиделки после приема пищи в кругу друзей или семьи. Часто во время собремесы пьют кофе или вино, но главная ее цель – не спеша насладиться атмосферой и общением друг с другом.
Увлечение футболом
Футбол занимает важное место среди испанских традиций. Во время важных матчей и чемпионатов, все в Испании перестраивается на футбольную волну. Эти эмоции передаются и туристам, которые пытаются попасть на футбольный матч испанской команды, даже не будучи фанатами футбола. Что любят испанцы, если не смотреть футбол? Играть в него. Испанцы в целом являются очень спортивной нацией, но из всех видов спорта, которые практикуют в стране, футбол занимает первое место.
Культура баров
Обычаи и традиции Испании распространяются также на любовь к проведению времени в заведениях с друзьями. Традиция заключается в том, чтобы за вечер посетить сразу несколько баров, выпивая пиво или бокал вина. Вместе с напитками заказывают тапасы – традиционные маленькие закуски. Самое приятное, что в некоторых испанских барах тапасы к напиткам подают бесплатно.
Рождественские и новогодние традиции в Испании
Испанская рождественская лотерея
Вы удивитесь, как много испанцев покупают лотерейные билеты, чтобы принять участие в Lotería de Navidad 22 декабря. Делают это не с целью разбогатеть, а из уважения к испанским традициям. Часто покупают один лотерейный билет на двоих, чтобы в случае выигрыша, разделить его с близкими. Самая большая премия лотереи называется el gordo.
День трех царей
Подарки послушным детям в период зимних праздников приносят три царя – Мельчор, Гаспар и Бальтазар. Непослушным детям дарят сладкий уголь. Распаковывают подарки утром 6 января. Тогда же подают традиционное блюдо – королевский роскон, внутри которого спрятано фасоль и маленькую фигурку короля. Согласно испанским обычаям, тому, кто найдет фигурку короля в своем кусочке роскона, улыбнется удача. А тот, кому досталась фасоль, должен заплатить за роскон.
Рождество и Новый год
Рождество в Испании считают семейным праздником, а Новый год обычно празднуют с друзьями. В ночь перед Рождеством (Nochebuena) испанцы просматривают поздравления короля и пробуют традиционные рождественские сладости - туррон, масапан и польворон. На следующий день вся семья собирается вместе на рождественский обед.
Во время празднования Нового Года испанцы собираются на главной площади города, пьют каву (испанское игристое вино) и съедают 12 виноградин под бой курантов. Испанцы верят, что если успеть съесть все 12 ягод, новогоднее желание точно сбудется.
Гастрономическая культура и традиции Испании
Самые известные блюда испанской кухни
Самым известным блюдом Валенсии является паэлья, которую впервые приготовили еще в XV веке. В испанских ресторанах вы найдете множество ее разновидностей: с рыбой, птицей, морепродуктами и не только. Сейчас паэлья считается деликатесом, но традиционно она была пищей крестьян и готовилась из самых доступных ингредиентов.
Известный испанский омлет с картофелем – тортилья де пататас – очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Впервые его приготовили в 1798 году в провинции Бадахос, чтобы дешево и быстро накормить голодных местных жителей.
Кулинарные обычаи испанцев удивляют своей простой. Например, многие испанцы завтракают жареным хлебом с оливковым маслом, солью и спелыми помидорами. Это простое блюдо появилось еще в XVIII веке. Его готовили каталонские крестьяне, которые пытались размягчить черствый хлеб.
Мясо, рыба и морепродукты
Что любят испанцы больше, чем хамон серрано? Это один из самых вкусных и древнейших испанских деликатесов. Считается, что его рецепт изобрели финикийцы еще в 1100 году до нашей эры.
Ценителям рыбных блюд и морепродуктов обязательно стоит побывать в Галисии, чтобы попробовать рыбу на гриле, моллюски, мидии и одно из самых популярных блюд региона – осьминога. Побывав в Мадриде, не забудьте о косидо мадриленьо это традиционное блюдо из бобов с несколькими видами мяса.
Сладкие обычаи испанцев
Сладости – неотъемлемая часть культуры и традиций Испании.Самые известные испанские сладости это чуррос с шоколадом и туррон, который традиционно едят на рождественские праздники. Проходя Путь Сантьяго, стоит попробовать самый популярный десерт Галисии — миндальный пирог святого Иакова.
Освежающие и согревающие напитки
Любимыми освежающими напитками в традиции испанцев являются сангрия и тинто де верано. В жаркие месяцы популярными напитками являются также валенсийская вода (апельсиновый сок и кава) и андалузский ребухито (вино с газировкой).
Любителям пива стоит попробовать клару (холодное пиво с лимонадом или газировкой). Самым известным напитком Валенсийского сообщества является орчата. Для его приготовления используют все три ингредиента: воду, сахар и миндаль. После обеда испанцы часто пьют ликеры (орухо или пачаран).
В Испании готовят интересные разновидности кофе. Чтобы согреться в холодное время, можно заказать кортадо (кофе с теплым молоком), карахильо (кофе с подогретым бренди и цедрой). Если вы любите сладкое, то идеальным кофейным напитком будет бомбон (кофе со сгущенным молоком).
Планируете начать изучение испанского или хотите его улучшить? Выбирайте Курсы испанского онлайн, которые подойдут именно вам. С Priority Language School вы углубитесь в изучение языка, испанские традиции и культуру.
Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * .